Pâtissier(ère) - Atelier de Fabrication - Vaudreuil-Dorion - Pastry Maker - Pastry-making Workshop - Vaudreuil-Dorion

Première Moisson fabrique et vend des produits de boulangerie, de pâtisserie et de charcuterie élaborés selon une approche artisanale avec des ingrédients sains. Nous employons plus de 1 200 personnes et comptons plus de 20 boulangeries au Québec et en Ontario.

Nous sommes actuellement à la recherche d’unPâtissierpour joindre notre équipe de notre Atelier de Fabrication située à Vaudreuil-Doiron.

Statut du poste : Permanent - Temps Plein

Quart de travail :Jour - 7h à 15h30

Salaire : 20,60$/h -> Après 3 mois : 21,63$/h

Avantages :

• Assurance dentaire, médicament, vision, vie, invalidité court et long terme
• REER et RPDB
• Journées de maladie et congés mobiles
• Rabais sur achats en magasin
• Vêtements de travail fournis
• Possibilités d’avancement
• Plus autres avantages sociaux

Responsabilités :

• Confectionner des pâtes, crèmes, garnitures, gâteaux, entremets, chocolats et autres selon les recettes et les méthodes de fabrication établies par Première Moisson
• Procéder au mélange des diverses recettes à l’aide des procédures établies
• Assurer la rotation des stocks de matières premières
• Appliquer les normes de qualité, d’hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail établies par Première Moisson
• Confirmer les recettes dans le logiciel SAP
• Soutenir, au besoin, l’équipe lors du montage des entremets
• Soulever des poids allant jusqu’à 25 kg dans le cadre de certaines tâches
• Guider les manœuvres à la pâtisserie dans l’exécution de leurs tâches
• Travailler en étroite collaboration avec les autres pâtissiers et aide-pâtissiers
• Tenir son supérieur au courant de toute situation problématique ou conflictuelle
• Soutenir la production dans le respect des procédures de salubrité et des différentes certifications
• Soutenir la production dans le respect de l’application des bonnes pratiques industrielles (BPI)
• S’assurer de respecter et de faire respecter la politique Santé et Sécurité au Travail de l’entreprise
• Effectuer toute autre tâche à la demande de son supérieur immédiat.

Exigences :

• DEP en pâtisserie minimum
• Minimum de 2 ans d’expérience dans un poste similaire
• Maîtrise des techniques de fabrication en pâtisserie
• Personne méthodique, flexible, axée sur la qualité des produits, les résultats et le travail d’équipe
• Rapidité d’exécution
• Grand sens de l’organisation

Vous vous reconnaissez dans cette description ?

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• Notez que seuls les personnes dont la candidature a été retenue, seront contactées.

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Première Moisson manufactures and sells bakery, patisserie and charcuterie products using an artisanal approach and wholesome ingredients. We employ over 1,200 people and have more than 20 bakeries in Quebec and Ontario.

We are currently looking for a Pastry Makerto join our team.

Job status:Permanent - Full time

Shift :Day shift - 7am to 3:30pm

Salary :20,60$/h ->After 3 months : 21,63$/h

Benefits:

• Group insurance : Dental, drug, vision, life, short- and long-term disability
• RRSP and DPSP
• Sick days and floating vacations
• Discounts on in-store purchases
• Work clothes provided
• Opportunities for advancement
• Plus other benefits

Responsibilities:

• Prepare doughs, creams, fillings, cakes, entremets, chocolates and other products according to Première Moisson recipes and manufacturing methods
• Mix the various recipes according to established procedures
• Ensure rotation of raw material inventories
• Apply quality, hygiene, sanitation and occupational health and safety standards established by Première Moisson
• Confirm recipes in SAP software
• Support, as needed, the team in assembling entremets
• Lift weights of up to 25 kg for certain tasks
• Guide pastry labourers in the execution of their tasks
• Work closely with other pastry chefs and assistant pastry chefs
• Keep supervisor informed of any problematic or conflictual situations
• Support production in compliance with food safety procedures and various certifications
• Support production in the application of Good Manufacturing Practices (GMP)
• Ensure compliance with the company’s Occupational Health and Safety policy.
• Perform any other duties as requested by immediate supervisor.

Requirements :

• DEP in pastry-making minimum
• Minimum 2 years’ experience in a similar position
• Mastery of pastry-making techniques
• Methodical, flexible, focused on product quality, results and teamwork
• Speed of execution
• Strong organizational skills

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